Receta original de tacos de arrachera

La Arrachera es un corte de carne muy popular en las cocinas mexicanas, tanto en el norte como en el sur de México su elaboración es la misma. Y como te podrás imaginar, es típico comer la arrachera en tacos. Los cuales están en el “top ten” de los tacos que más le gustan a los mexicanos.

Si eres mexicano o has ido a México, es probable que te hayan tocado a unos buenos tacos de arrachera después de una noche de fiesta o te hayan recomendado la mejor taquería de arrachera.

Si no has tenido la oportunidad de probarlos o los extrañas como nosotros, no hace falta que “cruces el charco”. Hoy te vamos a enseñar la mejor receta de tacos de arrachera en tu  casa.

Marinado 
En una bandeja de unos 5 u 8 cm de profundidad, exprimimos la naranja y los limones para después mezclarlos.
Agregar 3 cucharadas soperas de la salsa Perrins o salsa inglesa, el chorro de cerveza, un toque de sal, pimienta al gusto y una cucharadita de comino molido.
Mezclar muy bien todos lo ingredientes, poner los filetes en la bandeja y dejar reposar. Es muy importante que la carne esté cubierta, en caso de que el líquido no sea suficiente, puedes agregar otro chorro de cerveza.
Cubrir el recipiente con una tapa o con film de plástico, perfectamente estirado, se debe dejar marinar por una seis horas más o menos.
¡Despensa tip! Puedes hacer el marinado de los filetes, durante toda la noche y dejar reposar en le frigorífico.